Роль белка в питании детей Роль белка в питании детей

 Роль белка в питании детей

            Белок – одно из самых ценных питательных веществ, необходимых для роста и развития детского организма. Именно белок является основным структурным компонентом всех клеток. И растущий маленький человечек обязательно должен получать достаточное количество белковой пищи.

Роль белков в организме трудно переоценить:

     · Они участвуют в обменных процессах, входя в состав многих ферментов;

     · белки переносят по организму многие питательные вещества – от кислорода до ионов металлов;

     · укрепляют иммунитет;

     · при дефиците белков невозможно нарастание мышечной ткани и правильное развитие нервной системы;

     · в экстремальных случаях, если в организме не хватает жиров и углеводов, протеины могут использоваться в качестве источника энергии.

Белковая недостаточность проявляется целым рядом сбоев в организме:

    · торможение темпов роста;

    · замедление формирования опорно-двигательного аппарата (мышечной и костной ткани);

    · нарушение роста зубов;

    · развитие анемий;

    · сбои в обмене веществ;

    · появление гормональной недостаточности;

    · снижение иммунитета в результате слабой выработки антител;

    · частые инфекционные заболевания с длительным и тяжелым течением;

    · нарушения в работе печени;

    · ухудшение кроветворения;

    ·  возникновение предпосылок для развития рахита;

    · задержка умственного и физического развития (малыши позже начинают разговаривать, садиться, ходить, трудно обучаются).